APICOLTURA REGGIANI CRISTIANO

 La nostra storia            

Questa è una piccola azienda, in cui tutto è nato passo dopo passo: inizialmente con l’acquisto di qualche famiglia per la curiosità di conoscere il mondo delle api e di avere un pò di miele per il consumo familiare; di anno in anno le famiglie aumentavano consentendomi di fare sempre più esperienza, e proporzionalmente aumentavano anche i prodotti dell’alveare, oltre al miele, come polline, propoli e pappa reale.

Così ho deciso di farne un’attività a tutti gli effetti, anche se piccola,costruendo un laboratorio a norma e acquistando il materiale necessario che di anno in anno mi aiutasse nelle varie attività (smelatore elettrico,maturatori per contenere il miele, pompa per invasettare acc..).

Da sempre la natura ci insegna che mai una cosa è uguale ad un’altra così come il miele ad esempio puo’ avere negli anni colore più chiaro o più scuro,cristallizzazione più o meno consistente,sapore diverso;questa variabilità è sinonimo di prodotto naturale, e rispetto per le caratteristichefisiche,organolettiche e nutrizionali del prodotto stesso.  Ho quindi iniziato a partecipare alle manifestazioni locali per proporre i prodotti dell’alveare spiegando queste cose ad un pubblico che mi ha dato grandi soddisfazioni.

La produzione

Il miele viene prodotto dalle api a partire dal nettare dei fiori e dalla melata che esse bottinano e trasformano, aggiungendoci enzimi e altre sostanze,lasciandolo poi maturare nei favi dell’alveare.

E’ un alimento ricco di zuccheri semplici prontamente assimilabili e di altre sostanze preziose per la salute quali acidi, sali minerali, sostanze azotate, vitamine.
Il miele tende generalmente a cristallizzare, a parte certi tipi (come ad es.acacia, castagno e melata che rimangono liquidi)  quindi il tipico aspetto in cristalli denota un miele naturale e non sottoposto a trattamenti che ne alterano le caratteristiche.

Oltre che a tavola, il miele viene utilizzato anche con funzioni di cosmesi, attraverso unguenti, pomate, creme.

Dove siamo

Siamo in

VIA CHIESA 29
41030 SAN PROSPERO (MODENA)

Contatto: CRISTIANO REGGIANI

Fax: 059/906164